茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶と魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 37.8 | -32.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 15.9 | 7.2 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 20 | 9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 28 | -24.7 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 5.3 | 30.3 | -25 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 11.3 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 10.3 | -8.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 17 | -7.5 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | | 38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 10.7 | 28.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 1.3 | 6.1 | g | | ナトリウム | 6 | 150 | -144 | mg | | カリウム | 2700 | 290 | 2410 | mg | | カルシウム | 420 | 78 | 342 | mg | | マグネシウム | 230 | 33 | 197 | mg | | リン | 350 | 240 | 110 | mg | | 鉄 | 17 | 2.2 | 14.8 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 1.7 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.21 | 0.39 | mg | | マンガン | | 0.16 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 1 | 28999 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 15 | 2385 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 5.7 | 22.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.3 | -8.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 2900 | 37 | 2863 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.04 | 0.56 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.39 | 0.96 | mg | | ナイアシン | 4 | 6.3 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 10 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.28 | 0.68 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 1200 | 14 | 1186 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 1.15 | 2.55 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 60 | 0 | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |