茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶と貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 85 | -80 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 4.9 | 18.2 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 6.9 | 22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 1.3 | 2 | g | | コレステロール | 0 | 38 | -38 | mg | | 脂質 | 5.3 | 2.2 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 2.5 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 2.3 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 6.7 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 0 | 38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 4.9 | 34.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.4 | 2.1 | 5.3 | g | | ナトリウム | 6 | 460 | -454 | mg | | カリウム | 2700 | 190 | 2510 | mg | | カルシウム | 420 | 84 | 336 | mg | | マグネシウム | 230 | 65 | 165 | mg | | リン | 350 | 100 | 250 | mg | | 鉄 | 17 | 2.1 | 14.9 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 14 | -7.7 | mg | | 銅 | 0.6 | 1.04 | -0.44 | mg | | マンガン | | 0.39 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | | 67 | -67 | μg | | セレン | | 46 | -46 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 6 | 28994 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 24 | 2376 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 1.3 | 26.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2900 | 0 | 2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.07 | 0.53 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.14 | 1.21 | mg | | ナイアシン | 4 | 1.5 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.07 | 0.89 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 23 | -23 | μg | | 葉酸 | 1200 | 39 | 1161 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 0.54 | 3.16 | mg | | ビオチン | | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 60 | 3 | 57 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |