茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 と魚類 わかさぎ 生の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶と魚類 わかさぎ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 魚類 わかさぎ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 81.8 | -76.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 11.8 | 11.3 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 14.4 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 1.2 | 2.1 | g | | コレステロール | 0 | 210 | -210 | mg | | 脂質 | 5.3 | 1.7 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 3.1 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 0 | 38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 0.1 | 39.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 2 | 5.4 | g | | ナトリウム | 6 | 200 | -194 | mg | | カリウム | 2700 | 120 | 2580 | mg | | カルシウム | 420 | 450 | -30 | mg | | マグネシウム | 230 | 25 | 205 | mg | | リン | 350 | 350 | 0 | mg | | 鉄 | 17 | 0.9 | 16.1 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 2 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.19 | 0.41 | mg | | マンガン | | 0.13 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | 29 | -29 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 99 | -99 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 2 | 28998 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 99 | 2301 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.7 | 27.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2900 | Tr | 2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.01 | 0.59 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.14 | 1.21 | mg | | ナイアシン | 4 | 1.6 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.17 | 0.79 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.9 | -7.9 | μg | | 葉酸 | 1200 | 21 | 1179 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 0.51 | 3.19 | mg | | ビオチン | | 4 | -4 | μg | | ビタミンC | 60 | 1 | 59 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |