茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶と魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 25.9 | -20.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | | 23.1 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 40.4 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 14.9 | -11.6 | g | | コレステロール | 0 | 860 | -860 | mg | | 脂質 | 5.3 | 28.9 | -23.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 0.3 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 14.3 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 0 | 38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 0.3 | 39.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 4.5 | 2.9 | g | | ナトリウム | 6 | 1400 | -1394 | mg | | カリウム | 2700 | 170 | 2530 | mg | | カルシウム | 420 | 9 | 411 | mg | | マグネシウム | 230 | 23 | 207 | mg | | リン | 350 | 530 | -180 | mg | | 鉄 | 17 | 1.5 | 15.5 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 9.3 | -3 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.19 | 0.41 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 8 | 28992 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 350 | 2050 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 9.7 | 18.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2900 | 7 | 2893 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.01 | 0.59 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.93 | 0.42 | mg | | ナイアシン | 4 | 2.7 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 9.4 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.26 | 0.7 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 28 | -28 | μg | | 葉酸 | 1200 | 62 | 1138 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 5.17 | -1.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 60 | 10 | 50 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |