茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 生の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶と魚類 （いわし類） かたくちいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 68.2 | -63.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 15.3 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 18.2 | 11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 9.7 | -6.4 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 5.3 | 12.1 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 0.3 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 5.7 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 0 | 38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 0.3 | 39.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 1.2 | 6.2 | g | | ナトリウム | 6 | 85 | -79 | mg | | カリウム | 2700 | 300 | 2400 | mg | | カルシウム | 420 | 60 | 360 | mg | | マグネシウム | 230 | 32 | 198 | mg | | リン | 350 | 240 | 110 | mg | | 鉄 | 17 | 0.9 | 16.1 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 1 | 5.3 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.17 | 0.43 | mg | | マンガン | | 0.13 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | 38 | -38 | μg | | セレン | | 40 | -40 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 0 | 29000 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 11 | 2389 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.4 | 27.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2900 | 0 | 2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.03 | 0.57 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.16 | 1.19 | mg | | ナイアシン | 4 | 9.7 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 13 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.58 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 1200 | 19 | 1181 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 1.07 | 2.63 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 60 | 1 | 59 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |