茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 と魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 焼きの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶と魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 魚類 （あじ類） まあじ 開き干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 60 | -55 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 20.5 | 2.6 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 24.6 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 9.2 | -5.9 | g | | コレステロール | 0 | 96 | -96 | mg | | 脂質 | 5.3 | 12.3 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 7.3 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 0 | 38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 0.1 | 39.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 3 | 4.4 | g | | ナトリウム | 6 | 770 | -764 | mg | | カリウム | 2700 | 350 | 2350 | mg | | カルシウム | 420 | 57 | 363 | mg | | マグネシウム | 230 | 38 | 192 | mg | | リン | 350 | 270 | 80 | mg | | 鉄 | 17 | 0.9 | 16.1 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 0.9 | 5.4 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | (Tr) | 29000 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | (Tr) | 2400 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.6 | -2.6 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 1 | 27 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2900 | 0 | 2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.12 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.14 | 1.21 | mg | | ナイアシン | 4 | 4.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 9.4 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.32 | 0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.5 | -8.5 | μg | | 葉酸 | 1200 | 6 | 1194 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 0.75 | 2.95 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 60 | 0 | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 別名： あじ
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |