茶類 （緑茶類） 玉露 浸出液 とあおのり 素干しの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 浸出液とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 浸出液 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 97.8 | 6.5 | 91.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 21.4 | -20.4 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 29.4 | -28.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 15.7 | -15.4 | g | | 食物繊維総量 | | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 41 | -41 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 17.8 | -17.3 | g | | ナトリウム | 2 | 3200 | -3198 | mg | | カリウム | 340 | 2500 | -2160 | mg | | カルシウム | 4 | 750 | -746 | mg | | マグネシウム | 15 | 1400 | -1385 | mg | | リン | 30 | 390 | -360 | mg | | 鉄 | 0.2 | 77 | -76.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.58 | -0.56 | mg | | マンガン | 4.6 | 13 | -8.4 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.92 | -0.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.66 | -1.55 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.3 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 14 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.5 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 150 | 270 | -120 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.57 | -0.33 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 19 | 62 | -43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 浸出法： 茶 10 g/60 °C 60 mL、2.5分
カフェイン： 0.16 g、タンニン： 0.23 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |