茶類 （緑茶類） 玉露 浸出液 と貝類 ばかがい 生の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 浸出液と貝類 ばかがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 浸出液 | 貝類 ばかがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 97.8 | 84.6 | 13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 8.5 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 10.9 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.2 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 5.1 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 2.4 | -2.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | ナトリウム | 2 | 300 | -298 | mg | | カリウム | 340 | 220 | 120 | mg | | カルシウム | 4 | 42 | -38 | mg | | マグネシウム | 15 | 51 | -36 | mg | | リン | 30 | 150 | -120 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 4.6 | 0.07 | 4.53 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 3.8 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.9 | -7.9 | μg | | 葉酸 | 150 | 18 | 132 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.79 | -0.55 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 19 | 1 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 浸出法： 茶 10 g/60 °C 60 mL、2.5分
カフェイン： 0.16 g、タンニン： 0.23 g | 別名： あおやぎ
廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |