茶類 （緑茶類） 玉露 浸出液 と魚類 （いわし類） めざし 焼きの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 浸出液と魚類 （いわし類） めざし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 浸出液 | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 97.8 | 56.2 | 41.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 19.6 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 23.7 | -22.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.4 | -8.4 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0 | 15 | -15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 11.4 | -11.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.7 | -0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 4.4 | -3.9 | g | | ナトリウム | 2 | 1400 | -1398 | mg | | カリウム | 340 | 220 | 120 | mg | | カルシウム | 4 | 320 | -316 | mg | | マグネシウム | 15 | 50 | -35 | mg | | リン | 30 | 290 | -260 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | マンガン | 4.6 | 1.26 | 3.34 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 95 | -95 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 95 | -95 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 17 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.38 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 150 | 36 | 114 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.71 | -1.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 19 | Tr | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | 浸出法： 茶 10 g/60 °C 60 mL、2.5分
カフェイン： 0.16 g、タンニン： 0.23 g | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |