茶類 （緑茶類） 玉露 浸出液 とあわ 精白粒の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 浸出液とあわ 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 浸出液 | あわ 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 97.8 | 13.3 | 84.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 10.2 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 11.2 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.1 | -4.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 69.6 | -69.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 63.3 | -63.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 67.6 | -67.3 | g | | 食物繊維総量 | | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 69.7 | -69.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 340 | 300 | 40 | mg | | カルシウム | 4 | 14 | -10 | mg | | マグネシウム | 15 | 110 | -95 | mg | | リン | 30 | 280 | -250 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.49 | -0.47 | mg | | マンガン | 4.6 | 0.88 | 3.72 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 22 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.56 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.4 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 29 | 121 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.83 | -1.59 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 浸出法： 茶 10 g/60 °C 60 mL、2.5分
カフェイン： 0.16 g、タンニン： 0.23 g | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |