茶類 （緑茶類） 玉露 茶 とわかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶とわかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 93.3 | -90.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 1.3 | 21.4 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 1.5 | 27.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 0.3 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 0.6 | 5.8 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 3.2 | 40.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 3.4 | 40.5 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 1.4 | 4.9 | g | | ナトリウム | 11 | 530 | -519 | mg | | カリウム | 2800 | 10 | 2790 | mg | | カルシウム | 390 | 50 | 340 | mg | | マグネシウム | 210 | 16 | 194 | mg | | リン | 410 | 30 | 380 | mg | | 鉄 | 10 | 0.5 | 9.5 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.2 | 4.1 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.04 | 0.8 | mg | | マンガン | 71 | 0.03 | 70.97 | mg | | ヨウ素 | | 810 | -810 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 210 | 20790 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 17 | 1783 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 0.1 | 15.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 110 | 3890 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.01 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.01 | 1.15 | mg | | ナイアシン | 6 | 0 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.5 | 13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | Tr | 0.69 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 6 | 994 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.07 | 4.03 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 別名： 生わかめ
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |