茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 10.4 | -7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 8.8 | 13.9 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 11 | 18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 1 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 33.3 | -26.9 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 24.9 | 19 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 55.7 | -11.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 21.9 | -15.6 | g | | ナトリウム | 11 | 2400 | -2389 | mg | | カリウム | 2800 | 7300 | -4500 | mg | | カルシウム | 390 | 650 | -260 | mg | | マグネシウム | 210 | 490 | -280 | mg | | リン | 410 | 340 | 70 | mg | | 鉄 | 10 | 2.5 | 7.5 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 1 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.07 | 0.77 | mg | | マンガン | 71 | 0.2 | 70.8 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1400 | -1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 1400 | 19600 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 120 | 1680 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 0.7 | 15.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 110 | 3890 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.25 | 0.91 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.5 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.6 | 10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.03 | 0.66 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1000 | 190 | 810 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.27 | 3.83 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | 3 | 107 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |