茶類 （緑茶類） 玉露 茶 としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶としいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 9.1 | -6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 14.1 | 8.6 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 21.2 | 7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 2.8 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.8 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 11.2 | -11.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 22.1 | -15.7 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 46.7 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 62.5 | -18.6 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 6.3 | 4.4 | 1.9 | g | | ナトリウム | 11 | 14 | -3 | mg | | カリウム | 2800 | 2200 | 600 | mg | | カルシウム | 390 | 12 | 378 | mg | | マグネシウム | 210 | 100 | 110 | mg | | リン | 410 | 290 | 120 | mg | | 鉄 | 10 | 3.2 | 6.8 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 2.7 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.6 | 0.24 | mg | | マンガン | 71 | 0.96 | 70.04 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 0 | 21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 0 | 1800 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 0 | 16 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 0 | 4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.48 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 1.74 | -0.58 | mg | | ナイアシン | 6 | 19 | -13 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 23 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.49 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 270 | 730 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 8.77 | -4.67 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 110 | 20 | 90 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |