茶類 （緑茶類） 玉露 茶 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 78.5 | -75.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 6.9 | 15.8 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 9.9 | 19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 1.2 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 11.4 | -5 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | | 43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 8.4 | 35.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 2.1 | 4.2 | g | | ナトリウム | 11 | 13 | -2 | mg | | カリウム | 2800 | 820 | 1980 | mg | | カルシウム | 390 | 90 | 300 | mg | | マグネシウム | 210 | 53 | 157 | mg | | リン | 410 | 200 | 210 | mg | | 鉄 | 10 | 2.3 | 7.7 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 1.5 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.17 | 0.67 | mg | | マンガン | 71 | 0.5 | 70.5 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 1700 | 19300 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 140 | 1660 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 6 | 10 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.9 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 380 | 3620 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.27 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.4 | 0.76 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.7 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.67 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 450 | 550 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 1.99 | 2.11 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 110 | 150 | -40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 茎葉を除いたもの
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |