茶類 （緑茶類） 玉露 茶 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 85.3 | -82.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 4 | 18.7 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 5.7 | 23.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 0.7 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 8.4 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | | 43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 7 | 36.9 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 6.3 | 1.3 | 5 | g | | ナトリウム | 11 | 8 | 3 | mg | | カリウム | 2800 | 500 | 2300 | mg | | カルシウム | 390 | 54 | 336 | mg | | マグネシウム | 210 | 32 | 178 | mg | | リン | 410 | 120 | 290 | mg | | 鉄 | 10 | 1.4 | 8.6 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.9 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.11 | 0.73 | mg | | マンガン | 71 | 0.3 | 70.7 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 990 | -990 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 1000 | 20000 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 83 | 1717 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 3.4 | 12.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 220 | 3780 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.18 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.25 | 0.91 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.2 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.2 | 11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.41 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 160 | 840 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 1.31 | 2.79 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 110 | 140 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 茎葉を除いたもの
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |