茶類 （緑茶類） 玉露 茶 とほうれんそう 葉 冷凍 茹で物の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶とほうれんそう 葉 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 90.6 | -87.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 2.8 | 19.9 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 3.7 | 25.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 0.5 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 4.8 | 39.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 3.8 | 40.1 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 6.3 | 0.8 | 5.5 | g | | ナトリウム | 11 | 47 | -36 | mg | | カリウム | 2800 | 90 | 2710 | mg | | カルシウム | 390 | 170 | 220 | mg | | マグネシウム | 210 | 55 | 155 | mg | | リン | 410 | 42 | 368 | mg | | 鉄 | 10 | 1.3 | 8.7 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.5 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.14 | 0.7 | mg | | マンガン | 71 | 0.95 | 70.05 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | | 8600 | -8600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 36 | -36 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 8600 | 12400 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 720 | 1080 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 4.4 | 11.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 480 | 3520 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.06 | 1.1 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.2 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.4 | 12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.05 | 0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 57 | 943 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.03 | 4.07 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 110 | 5 | 105 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |