茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 80.6 | -77.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 0.7 | 22 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 1 | 28.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 3.5 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.2 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.1 | -8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 12.9 | -6.5 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 1.1 | 42.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 13.9 | 30 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 6.3 | 1 | 5.3 | g | | ナトリウム | 11 | 39 | -28 | mg | | カリウム | 2800 | 380 | 2420 | mg | | カルシウム | 390 | 36 | 354 | mg | | マグネシウム | 210 | 13 | 197 | mg | | リン | 410 | 35 | 375 | mg | | 鉄 | 10 | 0.3 | 9.7 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.3 | 4 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.05 | 0.79 | mg | | マンガン | 71 | 0.14 | 70.86 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1400 | -1400 | μg | | β-カロテン | | 3200 | -3200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 3900 | 17100 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 330 | 1470 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 1.6 | 14.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 34 | 3966 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.07 | 1.09 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.9 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.1 | 12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.15 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 28 | 972 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.5 | 3.6 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 110 | 6 | 104 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 別名： フライドキャロット
根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
植物油（なたね油）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |