茶類 （緑茶類） 玉露 茶 とアスパラガス 若茎 油いための栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶とアスパラガス 若茎 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | アスパラガス 若茎 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 88.3 | -85.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 2 | 20.7 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 2.9 | 26.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.7 | -3.7 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 3.9 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 3.1 | 3.3 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 2.1 | 41.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 4.1 | 39.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 0.8 | 5.5 | g | | ナトリウム | 11 | 3 | 8 | mg | | カリウム | 2800 | 310 | 2490 | mg | | カルシウム | 390 | 21 | 369 | mg | | マグネシウム | 210 | 10 | 200 | mg | | リン | 410 | 66 | 344 | mg | | 鉄 | 10 | 0.7 | 9.3 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.5 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.11 | 0.73 | mg | | マンガン | 71 | 0.22 | 70.78 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 370 | -370 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 380 | 20620 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 31 | 1769 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 2 | 14 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 1.3 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 48 | 3952 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.15 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.17 | 0.99 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.2 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.7 | 12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.11 | 0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 220 | 780 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.58 | 3.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | 14 | 96 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 試料： グリーンアスパラガス
株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |