茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と（にら類） 花にら 花茎・花らい 生の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と（にら類） 花にら 花茎・花らい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | （にら類） 花にら 花茎・花らい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 91.4 | -88.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 1.4 | 21.3 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 1.9 | 27.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 0.2 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 3.7 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 2.8 | 41.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 5.9 | 38 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 0.6 | 5.7 | g | | ナトリウム | 11 | 1 | 10 | mg | | カリウム | 2800 | 250 | 2550 | mg | | カルシウム | 390 | 22 | 368 | mg | | マグネシウム | 210 | 15 | 195 | mg | | リン | 410 | 41 | 369 | mg | | 鉄 | 10 | 0.5 | 9.5 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.3 | 4 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.08 | 0.76 | mg | | マンガン | 71 | 0.2 | 70.8 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1100 | -1100 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 1100 | 19900 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 91 | 1709 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 1 | 15 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 100 | 3900 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.08 | 1.08 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.6 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.2 | 12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.17 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 120 | 880 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.42 | 3.68 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | 23 | 87 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 廃棄部位： 花茎基部
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |