茶類 （緑茶類） 玉露 茶 となずな 葉 生の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶となずな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | なずな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 86.8 | -83.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | | 22.7 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 4.3 | 24.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 0.1 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 1.6 | 4.8 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 5.4 | 38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 7 | 36.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 1.7 | 4.6 | g | | ナトリウム | 11 | 3 | 8 | mg | | カリウム | 2800 | 440 | 2360 | mg | | カルシウム | 390 | 290 | 100 | mg | | マグネシウム | 210 | 34 | 176 | mg | | リン | 410 | 92 | 318 | mg | | 鉄 | 10 | 2.4 | 7.6 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.7 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.16 | 0.68 | mg | | マンガン | 71 | 1 | 70 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5200 | -5200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 5200 | 15800 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 430 | 1370 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 2.5 | 13.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 330 | 3670 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.15 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.27 | 0.89 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.5 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.2 | 12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.32 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 180 | 820 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 1.1 | 3 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | 110 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 別名： ぺんぺんぐさ、三味線草
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |