茶類 （緑茶類） 玉露 茶 とつくし 胞子茎 茹で物の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶とつくし 胞子茎 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | つくし 胞子茎 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 88.9 | -85.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | | 22.7 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 3.4 | 25.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 0.1 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 6.7 | 37.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 6.7 | 37.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 0.9 | 5.4 | g | | ナトリウム | 11 | 4 | 7 | mg | | カリウム | 2800 | 340 | 2460 | mg | | カルシウム | 390 | 58 | 332 | mg | | マグネシウム | 210 | 26 | 184 | mg | | リン | 410 | 82 | 328 | mg | | 鉄 | 10 | 1.1 | 8.9 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 1 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.16 | 0.68 | mg | | マンガン | 71 | 0.18 | 70.82 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 56 | -56 | μg | | β-カロテン | | 1100 | -1100 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 50 | -50 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 1200 | 19800 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 96 | 1704 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 3.6 | 12.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4000 | 17 | 3983 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.1 | 1.06 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.1 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.7 | 12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.21 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 74 | 926 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.48 | 3.62 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | 15 | 95 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 基部及びはかま（葉鞘）を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |