茶類 （緑茶類） 玉露 茶 とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 83.5 | -80.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | | 22.7 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 3.3 | 25.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 0.1 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 3.1 | 3.3 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 4 | 39.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 7.1 | 36.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 6 | 0.3 | g | | ナトリウム | 11 | 1500 | -1489 | mg | | カリウム | 2800 | 540 | 2260 | mg | | カルシウム | 390 | 280 | 110 | mg | | マグネシウム | 210 | 65 | 145 | mg | | リン | 410 | 81 | 329 | mg | | 鉄 | 10 | 2.2 | 7.8 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.4 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.09 | 0.75 | mg | | マンガン | 71 | 0.4 | 70.6 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 1600 | 19400 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 140 | 1660 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 4 | 12 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 260 | 3740 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.31 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.24 | 0.92 | mg | | ナイアシン | 6 | 4.8 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5.4 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.36 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 81 | 919 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.73 | 3.37 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | 49 | 61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |