茶類 （緑茶類） 玉露 茶 とえだまめ 茹で物の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶とえだまめ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | えだまめ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 72.1 | -69 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 9.8 | 12.9 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 11.5 | 17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.8 | -5.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 6.1 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.6 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 6.2 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 4.6 | 39.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 8.9 | 35 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 1.4 | 4.9 | g | | ナトリウム | 11 | 2 | 9 | mg | | カリウム | 2800 | 490 | 2310 | mg | | カルシウム | 390 | 76 | 314 | mg | | マグネシウム | 210 | 72 | 138 | mg | | リン | 410 | 170 | 240 | mg | | 鉄 | 10 | 2.5 | 7.5 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 1.3 | 3 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.36 | 0.48 | mg | | マンガン | 71 | 0.74 | 70.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 48 | -48 | μg | | β-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 290 | 20710 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 24 | 1776 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 0.6 | 15.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 5.8 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ビタミンK | 4000 | 33 | 3967 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.24 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.13 | 1.03 | mg | | ナイアシン | 6 | 1 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.08 | 0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 260 | 740 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.45 | 3.65 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | 15 | 95 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |