茶類 （緑茶類） 玉露 茶 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 6 | -2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 24 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 25.2 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 46.4 | -46.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 47 | -42.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 12.4 | -6 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 8.5 | 35.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 19.4 | 24.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 6.3 | 2.3 | 4 | g | | ナトリウム | 11 | 2 | 9 | mg | | カリウム | 2800 | 740 | 2060 | mg | | カルシウム | 390 | 49 | 341 | mg | | マグネシウム | 210 | 170 | 40 | mg | | リン | 410 | 380 | 30 | mg | | 鉄 | 10 | 1.6 | 8.4 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 2.3 | 2 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.59 | 0.25 | mg | | マンガン | 71 | 1.56 | 69.44 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 88 | -88 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 8 | 20992 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 1 | 1799 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 11 | 5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 7.1 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 4000 | 0 | 4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.41 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.1 | 1.06 | mg | | ナイアシン | 6 | 20 | -14 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 24 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.49 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 76 | 924 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 2.56 | 1.54 | mg | | ビオチン | | 92 | -92 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |