茶類 （緑茶類） 玉露 茶 とごま 乾の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 4.7 | -1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 19.3 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 19.8 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 53 | -53 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 53.8 | -49.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 7 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 10.8 | 33.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 16.5 | 27.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 5.2 | 1.1 | g | | ナトリウム | 11 | 2 | 9 | mg | | カリウム | 2800 | 400 | 2400 | mg | | カルシウム | 390 | 1200 | -810 | mg | | マグネシウム | 210 | 370 | -160 | mg | | リン | 410 | 540 | -130 | mg | | 鉄 | 10 | 9.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 5.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.84 | 1.66 | -0.82 | mg | | マンガン | 71 | 2.24 | 68.76 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 9 | 20991 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 1 | 1799 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 0.1 | 15.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 22 | -20.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 4000 | 7 | 3993 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.95 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.25 | 0.91 | mg | | ナイアシン | 6 | 5.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 11 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.6 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 93 | 907 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.56 | 3.54 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 110 | Tr | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |