茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 12.5 | -9.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 31.4 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 33.5 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 16.9 | -16.9 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 19.3 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.5 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.1 | -8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 12.9 | -6.5 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 20.1 | 23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 30.1 | 13.8 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 6.3 | 4.6 | 1.7 | g | | ナトリウム | 11 | 3 | 8 | mg | | カリウム | 2800 | 1700 | 1100 | mg | | カルシウム | 390 | 160 | 230 | mg | | マグネシウム | 210 | 200 | 10 | mg | | リン | 410 | 600 | -190 | mg | | 鉄 | 10 | 6.5 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 3.9 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.96 | -0.12 | mg | | マンガン | 71 | 2.11 | 68.89 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 450 | -450 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 9 | 20991 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 1 | 1799 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 2.3 | 13.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | ビタミンK | 4000 | 36 | 3964 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.74 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.24 | 0.92 | mg | | ナイアシン | 6 | 2.4 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 11 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.55 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 260 | 740 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.83 | 3.27 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 110 | 2 | 108 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |