茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 12.7 | -9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 31.5 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 33.9 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 16.5 | -16.5 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 18.8 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.7 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.3 | -7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 11.3 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 20.6 | 23.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 28.9 | 15 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 6.3 | 4.6 | 1.7 | g | | ナトリウム | 11 | 1 | 10 | mg | | カリウム | 2800 | 1800 | 1000 | mg | | カルシウム | 390 | 140 | 250 | mg | | マグネシウム | 210 | 200 | 10 | mg | | リン | 410 | 620 | -210 | mg | | 鉄 | 10 | 6.8 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 3.7 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.96 | -0.12 | mg | | マンガン | 71 | 2.24 | 68.76 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 570 | -570 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 26 | 20974 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 2 | 1798 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 3.1 | 12.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 14 | -12.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | ビタミンK | 4000 | 36 | 3964 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.73 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.23 | 0.93 | mg | | ナイアシン | 6 | 2.5 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 11 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.5 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 350 | 650 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.98 | 3.12 | mg | | ビオチン | | 26 | -26 | μg | | ビタミンC | 110 | 3 | 107 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |