茶類 （緑茶類） 玉露 茶 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 12 | -8.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 17.8 | 4.9 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 20.8 | 8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 1.6 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 39.6 | -39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 36.1 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 43.3 | -36.9 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 22 | 21.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 61.8 | -17.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 3.9 | 2.4 | g | | ナトリウム | 11 | 1 | 10 | mg | | カリウム | 2800 | 1400 | 1400 | mg | | カルシウム | 390 | 280 | 110 | mg | | マグネシウム | 210 | 230 | -20 | mg | | リン | 410 | 320 | 90 | mg | | 鉄 | 10 | 11 | -1 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 3.1 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.73 | 0.11 | mg | | マンガン | 71 | 2.92 | 68.08 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 22 | 20978 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 2 | 1798 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 0.1 | 15.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 5.4 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 4000 | 50 | 3950 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.13 | 1.03 | mg | | ナイアシン | 6 | 2 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5.9 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.28 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 210 | 790 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.75 | 3.35 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 110 | 3 | 107 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |