茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と大豆 ［その他］ テンペの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と大豆 ［その他］ テンペの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 大豆 ［その他］ テンペ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 57.8 | -54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 11.9 | 10.8 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 15.8 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.8 | -7.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 9 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 10.2 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 10.2 | 33.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 15.4 | 28.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 2 | 4.3 | g | | ナトリウム | 11 | 2 | 9 | mg | | カリウム | 2800 | 730 | 2070 | mg | | カルシウム | 390 | 70 | 320 | mg | | マグネシウム | 210 | 95 | 115 | mg | | リン | 410 | 250 | 160 | mg | | 鉄 | 10 | 2.4 | 7.6 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 1.7 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.52 | 0.32 | mg | | マンガン | 71 | 0.8 | 70.2 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 76 | -76 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 1 | 20999 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | Tr | 1800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 0.8 | 15.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 8.5 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 4000 | 11 | 3989 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.09 | 1.07 | mg | | ナイアシン | 6 | 2.4 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.9 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.23 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 49 | 951 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 1.08 | 3.02 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 110 | Tr | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 丸大豆製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |