茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸しの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 71.6 | -68.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 13.6 | 9.1 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 14.9 | 14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.7 | -3.7 | g | | コレステロール | 0 | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 4.1 | 4.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 7.9 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 0.8 | 43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 6.7 | 37.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 2.4 | 3.9 | g | | ナトリウム | 11 | 740 | -729 | mg | | カリウム | 2800 | 140 | 2660 | mg | | カルシウム | 390 | 70 | 320 | mg | | マグネシウム | 210 | 65 | 145 | mg | | リン | 410 | 150 | 260 | mg | | 鉄 | 10 | 2 | 8 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 1 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.13 | 0.71 | mg | | マンガン | 71 | 0.58 | 70.42 | mg | | ヨウ素 | | 63 | -63 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 43 | -43 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 0 | 21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 3 | 1797 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 0.4 | 15.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 2.8 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 4000 | 12 | 3988 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.12 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.08 | 1.08 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.5 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.7 | 10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.04 | 0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 1000 | 11 | 989 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.17 | 3.93 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 110 | Tr | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 原材料配合割合： 豆腐2、すり身1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |