茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの）の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 65.2 | -62.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 2.1 | 20.6 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 2.7 | 26.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.3 | -5.3 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 4.1 | 5.6 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 23.6 | -23.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21.6 | -21.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 21.4 | -15 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 4.3 | 39.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 25.4 | 18.5 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 6.3 | 1.1 | 5.2 | g | | ナトリウム | 11 | 1 | 10 | mg | | カリウム | 2800 | 580 | 2220 | mg | | カルシウム | 390 | 6 | 384 | mg | | マグネシウム | 210 | 29 | 181 | mg | | リン | 410 | 78 | 332 | mg | | 鉄 | 10 | 1.6 | 8.4 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.4 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.14 | 0.7 | mg | | マンガン | 71 | 0.55 | 70.45 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 16 | 20984 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 1 | 1799 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 1.1 | 14.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 2.2 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4000 | 11 | 3989 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.09 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.03 | 1.13 | mg | | ナイアシン | 6 | 2.3 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.7 | 11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.22 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 26 | 974 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.45 | 3.65 | mg | | ビオチン | | 0.8 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 110 | 16 | 94 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
損傷部及び芽を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |