茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 生の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 73.4 | -70.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 1.3 | 21.4 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 1.7 | 27.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 0.4 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.4 | -20.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 18.6 | -18.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 20.6 | -14.2 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 2.8 | 41.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 23.5 | 20.4 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 6.3 | 1 | 5.3 | g | | ナトリウム | 11 | 1 | 10 | mg | | カリウム | 2800 | 520 | 2280 | mg | | カルシウム | 390 | 39 | 351 | mg | | マグネシウム | 210 | 32 | 178 | mg | | リン | 410 | 70 | 340 | mg | | 鉄 | 10 | 0.5 | 9.5 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 1.5 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.11 | 0.73 | mg | | マンガン | 71 | 0.55 | 70.45 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 12 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 13 | 20987 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 1 | 1799 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 0.8 | 15.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 0 | 4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.03 | 1.13 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.7 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.2 | 12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.21 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 41 | 959 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.31 | 3.79 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 110 | 6 | 104 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 別名： 京いも
廃棄部位： 表層 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |