茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と芋類 （さといも類） みずいも 球茎 生の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と芋類 （さといも類） みずいも 球茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 芋類 （さといも類） みずいも 球茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 70.5 | -67.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 0.5 | 22.2 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 0.7 | 28.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 0.4 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 25.3 | -25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 23.1 | -23.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 25.3 | -18.9 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 2.2 | 41.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 27.6 | 16.3 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 6.3 | 0.8 | 5.5 | g | | ナトリウム | 11 | 6 | 5 | mg | | カリウム | 2800 | 290 | 2510 | mg | | カルシウム | 390 | 46 | 344 | mg | | マグネシウム | 210 | 23 | 187 | mg | | リン | 410 | 35 | 375 | mg | | 鉄 | 10 | 1 | 9 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.2 | 4.1 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.05 | 0.79 | mg | | マンガン | 71 | 0.56 | 70.44 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 9 | 20991 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 1 | 1799 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 0.6 | 15.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 0 | 4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.16 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.02 | 1.14 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.6 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.8 | 13.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.21 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 27 | 973 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.2 | 3.9 | mg | | ビオチン | | 2.4 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 110 | 7 | 103 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 別名： 田芋
廃棄部位： 表層及び両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |