茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と中国料理 点心類 中華ちまきの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と中国料理 点心類 中華ちまきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 中国料理 点心類 中華ちまき | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 59.5 | -56.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 5 | 17.7 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 5.9 | 23.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.2 | -5.2 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 4.1 | 5.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 28.1 | -28.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 25.6 | -25.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 28.4 | -22 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 0.5 | 43.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 27.7 | 16.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 1.3 | 5 | g | | ナトリウム | 11 | 420 | -409 | mg | | カリウム | 2800 | 100 | 2700 | mg | | カルシウム | 390 | 6 | 384 | mg | | マグネシウム | 210 | 11 | 199 | mg | | リン | 410 | 45 | 365 | mg | | 鉄 | 10 | 0.3 | 9.7 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.7 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.07 | 0.77 | mg | | マンガン | 71 | 0.33 | 70.67 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 46 | -46 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 56 | 20944 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 10 | 1790 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 0.4 | 15.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.9 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 4000 | 8 | 3992 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.04 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.05 | 1.11 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.5 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.1 | 0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1000 | 6 | 994 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.48 | 3.62 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |