茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と和風料理 煮物類 筑前煮の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と和風料理 煮物類 筑前煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 和風料理 煮物類 筑前煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 80.4 | -77.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 4.1 | 18.6 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 4.4 | 24.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 4.1 | 3.5 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 6.8 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.9 | -5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 8.8 | -2.4 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 1.8 | 42.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 10.2 | 33.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 1.5 | 4.8 | g | | ナトリウム | 11 | 430 | -419 | mg | | カリウム | 2800 | 160 | 2640 | mg | | カルシウム | 390 | 22 | 368 | mg | | マグネシウム | 210 | 15 | 195 | mg | | リン | 410 | 55 | 355 | mg | | 鉄 | 10 | 0.5 | 9.5 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.5 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.05 | 0.79 | mg | | マンガン | 71 | 0.21 | 70.79 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | | 490 | -490 | μg | | β-カロテン | | 720 | -720 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 880 | 20120 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 80 | 1720 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 0.4 | 15.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4000 | 12 | 3988 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.04 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.05 | 1.11 | mg | | ナイアシン | 6 | 1 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.7 | 12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.08 | 0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1000 | 16 | 984 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.31 | 3.79 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 110 | 4 | 106 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 別名：とり肉と野菜の炒め煮、炒り鶏、筑前炊き、がめ煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |