茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 81.4 | -78.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 3 | 19.7 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 3.7 | 25.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.2 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | 5 | -5 | mg | | 脂質 | 4.1 | 3.4 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.3 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.9 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 7.2 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 2.8 | 41.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 9.1 | 34.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 2.2 | 4.1 | g | | ナトリウム | 11 | 480 | -469 | mg | | カリウム | 2800 | 270 | 2530 | mg | | カルシウム | 390 | 120 | 270 | mg | | マグネシウム | 210 | 44 | 166 | mg | | リン | 410 | 88 | 322 | mg | | 鉄 | 10 | 1.3 | 8.7 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.7 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.15 | 0.69 | mg | | マンガン | 71 | 0.48 | 70.52 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | | 700 | -700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 840 | 20160 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 73 | 1727 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 0.2 | 15.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 1.7 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 39 | 3961 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.08 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.1 | 1.06 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.9 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.5 | 12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.11 | 0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1000 | 52 | 948 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.2 | 3.9 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | 110 | 5 | 105 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |