茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と中国料理 点心類 しゅうまいの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と中国料理 点心類 しゅうまいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 中国料理 点心類 しゅうまい | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 60.2 | -57.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 8.1 | 14.6 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 9.1 | 20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.7 | -8.7 | g | | コレステロール | 0 | 27 | -27 | mg | | 脂質 | 4.1 | 9.2 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 19.7 | -19.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 15.9 | -15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 19.4 | -13 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 1.7 | 42.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 19.5 | 24.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 2 | 4.3 | g | | ナトリウム | 11 | 520 | -509 | mg | | カリウム | 2800 | 260 | 2540 | mg | | カルシウム | 390 | 26 | 364 | mg | | マグネシウム | 210 | 28 | 182 | mg | | リン | 410 | 92 | 318 | mg | | 鉄 | 10 | 0.9 | 9.1 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.8 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.12 | 0.72 | mg | | マンガン | 71 | 0.35 | 70.65 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 1 | 20999 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 6 | 1794 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 0.2 | 15.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 4 | 3996 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.16 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.1 | 1.06 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.8 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.3 | 10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.15 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 1000 | 26 | 974 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.55 | 3.55 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 110 | 1 | 109 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |