茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と調味料類 （みそ類） 減塩みその栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と調味料類 （みそ類） 減塩みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 調味料類 （みそ類） 減塩みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 46 | -42.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 9.1 | 13.6 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 11 | 18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.7 | -5.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 5.9 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 12.9 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.5 | -12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 23.3 | -16.9 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 4.3 | 39.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 25.7 | 18.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 6.3 | 11.4 | -5.1 | g | | ナトリウム | 11 | 4200 | -4189 | mg | | カリウム | 2800 | 480 | 2320 | mg | | カルシウム | 390 | 62 | 328 | mg | | マグネシウム | 210 | 71 | 139 | mg | | リン | 410 | 170 | 240 | mg | | 鉄 | 10 | 1.7 | 8.3 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 1.4 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.29 | 0.55 | mg | | マンガン | 71 | 0.73 | 70.27 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 3 | 20997 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 0 | 1800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 0.6 | 15.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 5.3 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | ビタミンK | 4000 | | 4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.11 | 1.05 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.1 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.7 | 11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.16 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1000 | 75 | 925 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.27 | 3.83 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.7 | -10.7 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |