茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 64.5 | -61.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | | 22.7 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 1.3 | 27.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 0.8 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 3.1 | 3.3 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 6.2 | 37.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 9.3 | 34.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 24.1 | -17.8 | g | | ナトリウム | 11 | 9900 | -9889 | mg | | カリウム | 2800 | 280 | 2520 | mg | | カルシウム | 390 | 61 | 329 | mg | | マグネシウム | 210 | 44 | 166 | mg | | リン | 410 | 24 | 386 | mg | | 鉄 | 10 | 0.6 | 9.4 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.1 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.06 | 0.78 | mg | | マンガン | 71 | 0.1 | 70.9 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 36 | -36 | μg | | β-カロテン | | 230 | -230 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 270 | 20730 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 22 | 1778 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 2 | 14 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 0 | 4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.04 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.05 | 1.11 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.9 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.1 | 12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.17 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 13 | 987 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.22 | 3.88 | mg | | ビオチン | | 3.6 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 110 | 2 | 108 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |