茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 37.5 | -34.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | | 22.7 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 8.5 | 20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 7.7 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 35 | -28.6 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 3.1 | 40.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 38.1 | 5.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 8.2 | -1.9 | g | | ナトリウム | 11 | 2900 | -2889 | mg | | カリウム | 2800 | 350 | 2450 | mg | | カルシウム | 390 | 45 | 345 | mg | | マグネシウム | 210 | 61 | 149 | mg | | リン | 410 | 140 | 270 | mg | | 鉄 | 10 | 1.6 | 8.4 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 1 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.27 | 0.57 | mg | | マンガン | 71 | 0.54 | 70.46 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 58 | -58 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 3 | 20997 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 0 | 1800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 0.8 | 15.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 6.7 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ビタミンK | 4000 | 14 | 3986 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.04 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.11 | 1.05 | mg | | ナイアシン | 6 | 1 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.11 | 0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 20 | 980 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.07 | 4.03 | mg | | ビオチン | | 7.7 | -7.7 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 別名：中華甘みそ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |