茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 40.7 | -37.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 6.7 | 16 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 7.2 | 21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.2 | -14.2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 15.1 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.7 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.9 | -19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 27.4 | -21 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 3 | 40.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 29.2 | 14.7 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 6.3 | 5.7 | 0.6 | g | | ナトリウム | 11 | 1700 | -1689 | mg | | カリウム | 2800 | 210 | 2590 | mg | | カルシウム | 390 | 220 | 170 | mg | | マグネシウム | 210 | 100 | 110 | mg | | リン | 410 | 200 | 210 | mg | | 鉄 | 10 | 2.3 | 7.7 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 1.6 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.42 | 0.42 | mg | | マンガン | 71 | 0.75 | 70.25 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 46 | -46 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 2 | 20998 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 4 | 1796 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | (Tr) | 16 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 7 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4000 | 1 | 3999 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.11 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.09 | 1.07 | mg | | ナイアシン | 6 | 2 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.19 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1000 | 38 | 962 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.2 | 3.9 | mg | | ビオチン | | 6.1 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | 1.1 | -1.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |