茶類 （緑茶類） 玉露 茶 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 8.7 | -5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 30.2 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 37.1 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.7 | -4.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 6.8 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 19.5 | -13.1 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 32.6 | 11.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 43.1 | 0.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 4.3 | 2 | g | | ナトリウム | 11 | 120 | -109 | mg | | カリウム | 2800 | 1600 | 1200 | mg | | カルシウム | 390 | 19 | 371 | mg | | マグネシウム | 210 | 91 | 119 | mg | | リン | 410 | 840 | -430 | mg | | 鉄 | 10 | 13 | -3 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 3.4 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.2 | 0.64 | mg | | マンガン | 71 | 0.4 | 70.6 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 0 | 21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 0 | 1800 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 16 | Tr | 16 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 0 | 4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 8.81 | -8.51 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 3.72 | -2.56 | mg | | ナイアシン | 6 | 22 | -16 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 28 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 1.28 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 3800 | -2800 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 5.73 | -1.63 | mg | | ビオチン | | 310 | -310 | μg | | ビタミンC | 110 | 1 | 109 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |