茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と香辛料類 からし 練りマスタードの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と香辛料類 からし 練りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 香辛料類 からし 練りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 65.7 | -62.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 4.3 | 18.4 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 4.8 | 24.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.5 | -10.5 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 10.6 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.2 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.9 | -8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 15.6 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | | 43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 13.1 | 30.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 3.8 | 2.5 | g | | ナトリウム | 11 | 1200 | -1189 | mg | | カリウム | 2800 | 170 | 2630 | mg | | カルシウム | 390 | 71 | 319 | mg | | マグネシウム | 210 | 60 | 150 | mg | | リン | 410 | 140 | 270 | mg | | 鉄 | 10 | 1.8 | 8.2 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.8 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.1 | 0.74 | mg | | マンガン | 71 | 0.41 | 70.59 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 70 | -70 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 54 | -54 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 54 | 20946 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 4 | 1796 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 1.2 | 14.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 4.9 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 4000 | 6 | 3994 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.14 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.04 | 1.12 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.1 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.3 | 12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.1 | 0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 14 | 986 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.27 | 3.83 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 110 | Tr | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3 | -3 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 別名： フレンチマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |