茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 4.9 | -1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | | 22.7 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 33 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.2 | -14.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 14.3 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 43.8 | -37.4 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | | 43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 43.7 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 4.1 | 2.2 | g | | ナトリウム | 11 | 34 | -23 | mg | | カリウム | 2800 | 890 | 1910 | mg | | カルシウム | 390 | 250 | 140 | mg | | マグネシウム | 210 | 380 | -170 | mg | | リン | 410 | 1000 | -590 | mg | | 鉄 | 10 | 11 | -1 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 6.6 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.6 | 0.24 | mg | | マンガン | 71 | 1.76 | 69.24 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 290 | -290 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 79 | -79 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 38 | 20962 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 3 | 1797 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | | 16 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | | 4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.73 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.26 | 0.9 | mg | | ナイアシン | 6 | 8.5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 14 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | | 0.69 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | | 4.1 | mg | | ビオチン | | 160 | -160 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |