茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と調味料類 （ルウ類） カレールウの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と調味料類 （ルウ類） カレールウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 調味料類 （ルウ類） カレールウ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 3 | 0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 5.7 | 17 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 6.5 | 22.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 32.8 | -32.8 | g | | コレステロール | 0 | 20 | -20 | mg | | 脂質 | 4.1 | 34.1 | -30 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 38.1 | -38.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 35.1 | -35.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 40 | -33.6 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 6.4 | 37.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 44.7 | -0.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 6.3 | 11.7 | -5.4 | g | | ナトリウム | 11 | 4200 | -4189 | mg | | カリウム | 2800 | 320 | 2480 | mg | | カルシウム | 390 | 90 | 300 | mg | | マグネシウム | 210 | 31 | 179 | mg | | リン | 410 | 110 | 300 | mg | | 鉄 | 10 | 3.5 | 6.5 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.5 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.13 | 0.71 | mg | | マンガン | 71 | 0.58 | 70.42 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 60 | -60 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 19 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 69 | 20931 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 6 | 1794 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 2 | 14 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 3.2 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 4000 | 0 | 4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.09 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.06 | 1.1 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.1 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.07 | 0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 9 | 991 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.38 | 3.72 | mg | | ビオチン | | 4.1 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.6 | -10.6 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |