茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 44.9 | -41.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 14.8 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 17.2 | 11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.2 | -10.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 10.5 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 10.7 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 6.5 | 37.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 14.5 | 29.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 12.9 | -6.6 | g | | ナトリウム | 11 | 4300 | -4289 | mg | | カリウム | 2800 | 930 | 1870 | mg | | カルシウム | 390 | 150 | 240 | mg | | マグネシウム | 210 | 130 | 80 | mg | | リン | 410 | 250 | 160 | mg | | 鉄 | 10 | 6.8 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 2 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.66 | 0.18 | mg | | マンガン | 71 | | 71 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 64 | -64 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 0 | 21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 0 | 1800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 1.1 | 14.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | ビタミンK | 4000 | 19 | 3981 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.04 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.12 | 1.04 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.2 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.13 | 0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 54 | 946 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.36 | 3.74 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.9 | -10.9 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |