茶類 （緑茶類） 玉露 茶 とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 40 | -36.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 7 | 15.7 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 7.7 | 21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.9 | -4.9 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 4.1 | 5.4 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 47.4 | -47.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 43.8 | -43.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 45.2 | -38.8 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 1.1 | 42.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 45.3 | -1.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 6.3 | 1.6 | 4.7 | g | | ナトリウム | 11 | 260 | -249 | mg | | カリウム | 2800 | 210 | 2590 | mg | | カルシウム | 390 | 110 | 280 | mg | | マグネシウム | 210 | 13 | 197 | mg | | リン | 410 | 160 | 250 | mg | | 鉄 | 10 | 0.5 | 9.5 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 0.5 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.05 | 0.79 | mg | | マンガン | 71 | (Tr) | 71 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 4 | 20996 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 21 | 1779 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 0.5 | 15.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4000 | 3 | 3997 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.08 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.16 | 1 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.3 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.1 | 11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.05 | 0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 1000 | 15 | 985 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.68 | 3.42 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 110 | (Tr) | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |