茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と鶏卵 全卵 いりの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と鶏卵 全卵 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 鶏卵 全卵 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 70 | -66.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 12.1 | 10.6 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 13.3 | 15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.6 | -14.6 | g | | コレステロール | 0 | 400 | -400 | mg | | 脂質 | 4.1 | 16.7 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 2.5 | 3.9 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 0 | 43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 0.3 | 43.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 0.9 | 5.4 | g | | ナトリウム | 11 | 160 | -149 | mg | | カリウム | 2800 | 140 | 2660 | mg | | カルシウム | 390 | 58 | 332 | mg | | マグネシウム | 210 | 13 | 197 | mg | | リン | 410 | 200 | 210 | mg | | 鉄 | 10 | 1.8 | 8.2 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 1.4 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.05 | 0.79 | mg | | マンガン | 71 | 0.03 | 70.97 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 31 | -31 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 180 | -180 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | | 21000 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 180 | 1620 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 2.4 | 13.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 2.7 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4000 | 21 | 3979 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.42 | 0.74 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.1 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.11 | 0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 1000 | 48 | 952 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 1.16 | 2.94 | mg | | ビオチン | | 26 | -26 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 別名：スクランブルエッグ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.0 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |