茶類 （緑茶類） 玉露 茶 とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶とあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 66.7 | -63.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | | 22.7 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 13.7 | 15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.5 | -13.5 | g | | コレステロール | 0 | 680 | -680 | mg | | 脂質 | 4.1 | 16.5 | -12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 3 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 0 | 43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 0 | 43.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 3.1 | 3.2 | g | | ナトリウム | 11 | 780 | -769 | mg | | カリウム | 2800 | 65 | 2735 | mg | | カルシウム | 390 | 90 | 300 | mg | | マグネシウム | 210 | 6 | 204 | mg | | リン | 410 | 230 | 180 | mg | | 鉄 | 10 | 3 | 7 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 1.3 | 3 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.11 | 0.73 | mg | | マンガン | 71 | 0.03 | 70.97 | mg | | ヨウ素 | | 34 | -34 | μg | | セレン | | 29 | -29 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 220 | -220 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 22 | 20978 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 220 | 1580 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 1.9 | 14.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | 26 | 3974 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.27 | 0.89 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.1 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.01 | 0.68 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 1000 | 63 | 937 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.94 | 3.16 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |