茶類 （緑茶類） 玉露 茶 と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 玉露 茶と米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 15.2 | -12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | | 22.7 | g | | たんぱく質 | 29.1 | 7.8 | 21.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 3.2 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 72.3 | -72.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.7 | -65.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 66.4 | -60 | g | | 食物繊維総量 | 43.9 | 5.6 | 38.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.9 | 72 | -28.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 1.4 | 4.9 | g | | ナトリウム | 11 | 1 | 10 | mg | | カリウム | 2800 | 270 | 2530 | mg | | カルシウム | 390 | 15 | 375 | mg | | マグネシウム | 210 | 110 | 100 | mg | | リン | 410 | 310 | 100 | mg | | 鉄 | 10 | 0.9 | 9.1 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 1.9 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.84 | 0.22 | 0.62 | mg | | マンガン | 71 | 4.28 | 66.72 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 31 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 32 | 20968 | μg | | レチノール活性当量 | 1800 | 3 | 1797 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 1.3 | 14.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 4000 | | 4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.39 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 1.16 | 0.1 | 1.06 | mg | | ナイアシン | 6 | 6.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 8.2 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.49 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 1000 | 49 | 951 | μg | | パントテン酸 | 4.1 | 0.83 | 3.27 | mg | | ビオチン | | 5.8 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 110 | | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |